Plateau (travail au)
Transformation manuelle de la cloche en chapeau fini par l’approprieur sur son plateau, façonnage à la vapeur sur forme en bois.
Définition
Le travail au plateau désigne la transformation manuelle de la cloche de feutre ou du cône de paille en chapeau fini, réalisée par l'approprieur sur son plateau de travail. C'est l'opération d'appropriage proprement dite : l'ouvrier, debout devant sa table, ramollit le cône à la vapeur puis le façonne sur la forme en bois pour lui donner la silhouette souhaitée — calotte et bord. Ce travail artisanal, qui requiert savoir-faire et expérience, s'oppose au formage mécanique à la pédale.
Source : ENCYCLOPÉDIE Du couvre-chef - BOLOMIER
